Este jueves, en la escuela de enseñanza media Nº 428 “Luisa Raimondi de Barreiro”, se desarrolló la 20º edición de la Muestra de Educación Alimentaria (MEDUAL). La actividad estuvo organizada por alumnos de quinto pertenecientes a la cuarta división de Ciencias Naturales y tuvo como antesala una jornada del Día mundial del lavado de manos el 15 de octubre.

Como todos los años, acompañó esta actividad el intendente Luis Castellano, la secretaria de Educación, Mariana Andereggen, y el gestor territorial en Discapacidad de la Municipalidad de Rafaela, Marcelo Gieco. Norma Vecchio, directora de la institución abrió la jornada explicando que el objetivo es concientizar sobre la importancia del desayuno saludable para un día completo.

“Quiero agradecer a los alumnos de quinto cuarta de Ciencias Naturales que trabajaron mucho para esta actividad en la ambientación, en todo lo que se va a desayunar; al departamento de Ciencias Naturales y a los profesores que todos los años la organizan junto con el lavado de manos, y a las empresas e instituciones que nos ayudan para concretarla”, manifestó.

También agradeció especialmente al municipio, a la empresa Williner S.A. por aportar alimentos, al senador Alcides Calvo y a otras instituciones. Por último, pidió replicar los conocimientos “en nuestras familias y grupos de amigos”.

Es el vigésimo año que la institución educativa conmemora el Día mundial de la Alimentación. En este marco, la profesora Adriana de Petrini comentó que “lo tomó desde el año 1999 como un día a celebrar porque nos ayuda a recordar aspectos importantes sobre alimentación, los problemas de sustentabilidad en el mundo y cómo proveer alimentos”.

Este año el lema del Día mundial de la Alimentación es: “Nuestras acciones son nuestro futuro. Un mundo con hambre cero para 2030 es posible”. La docente contó que en función de este tema se trabaja desde diversas áreas y grupos, “porque nos relacionamos con la Escuela de Formación Laboral, las escuelas primarias, el municipio, los espacios que tiene el municipio en los barrios. Hemos tenido muchas actividades siempre involucrando a los alumnos, que generalmente son los de cuarto y quinto año”.

“Desde el 2002 tomó forma el proyecto de la MEDUAL para trabajar todo el año y desde el 2012 se incorporó el proyecto del lavado de manos en adhesión al día mundial. Desde hace 8 años venimos con una propuesta de Jornada Saludable porque entendemos que los chicos de cuarto año están próximos a egresar y es una etapa importante darle atención al desayuno saludable, la actividad física y la capacitación”, remarcó.

Noemí Ubiedo, profesora jubilada de la escuela, fue quien inició el proyecto hace 20 años y todas las ediciones colabora con la jornada: “Este proyecto de adherir al Día mundial de la alimentación surgió en el año 1999 con la preparación de afiches, mensajes, impresión de folletos que los chicos distribuían en distintos lugares de la ciudad y a partir de ahí no paramos. Ya no estoy en actividad pero sigo colaborando porque considero que es importante hacerlo”.

Un orgullo

Al tomar la palabra, el Intendente expresó: “Muchas gracias a todos los que hacen posible este proyecto saludable desde hace 20 años. Y a los chicos de cuarto y quinto por entender que la vida va para ese lado, a pesar de que hoy muchas cosas juegan en contra. La vida sana se va imponiendo a través de la alimentación, el deporte, lo recreativo. Quiero felicitarlos y agradecerles por la invitación. Estamos orgullosos de poder participar con el municipio”.

“En Rafaela tratamos de llevar adelante programas que tienen que ver con fomentar este tipo de temas. Tenemos aproximadamente 20 kilómetros de ciclovías y ciclocarriles que estamos haciendo para promover la vida en bicicleta y a pie para que el ciclista y el peatón le vayan ganando lugar al auto y a la moto”, manifestó.

Además, describió el panorama actual en cuanto a la alimentación: “Publicamos en las redes lo que comemos, una gran cantidad de programas televisivos en donde el arte de la comida es cada vez más refinado y las carreras específicas que los estudiantes empiezan a elegir y que tienen una salida laboral trabajando con los alimentos”.

“Se está abordando el tema de los alimentos para celíacos. Hay una lucha para que cada vez haya más cantidad y variedad de alimentos para personas con celiaquía en todos los ámbitos. Ni hablar del uso de la sal, hay ciudades enteras que sacaron los saleros de los comedores. Es una ciencia que tiene un proceso evolutivo muy importante y este momento puede ser un punto inicial para pensar en una carrera para el futuro. Es un tema que crece y se desarrolla en todo el mundo”, reflexionó.